Wer scharfes Essen nicht gewohnt ist, kommt beim ersten Bissen vielleicht ins Stocken. Es brennt förmlich im Mund. Für das feurige Gefühl sorgen bestimmte Stoffe – etwa Capsaicin in Chilischoten. Außerdem wirkt der Stoff antibakteriell.
Wer scharfes Essen nicht gewohnt ist, kommt beim ersten Bissen vielleicht ins Stocken. Es brennt förmlich im Mund. Für das feurige Gefühl sorgen bestimmte Stoffe – etwa Capsaicin in Chilischoten. Außerdem wirkt der Stoff antibakteriell.